أن تكوني مُتمكنة من خبز قالب من الكيك بإرتفاع جيد وقوام خفيف ومعتدل هي من أهم المهارات في الخبز. وإضافة مكونات غنية للكيك تضمن أن يكون القالب بمظهر أفضل، وبطعم أفضل.
الاضافات هي مٌكونات كالزبدة والقشطة أو حليب البودرة وصفار البيض. كلها مواد تضمن الحصول على قالب من الكيك شهى وهش.

للإختبار والحصول على الشهادة معتمدة من معهد ICA:
‏https://www.goodykitchen.com/ar/online-academy/