#مورينجا #فوائد_المورينجا #فوائد_المورينجا_الصحية #استخدامات_المورينجا #شاى_المورينجا #الشجرة_المعجزة
استخدامات شجرة المورينجا:
تعدّ جميع أجزاء نبات المورينجا صالحةً للأكل تقريباً، بما في ذلك الأوراق، والجذور، والقرون غير الناضجة، والأزهار، والبذور، وقد استُخدِمت هذه الأجزاء بشكل واسع في العديد من المجالات، ومن هذه الاستخدامات:
1- تُستخدَم بقايا بذور المورينجا بعد استخلاص الزيت منها في تنقية المياه من الشوائب.
2- يمكن استخراج الزيت من البذور، واستخدامه لأغراض متعدّدة، مثل الطهى كما تتمُّ إضافته إلى كريمات الشعر والبشرة.
3- تستخدَم في الطبّ التقليدي؛ وذلك لتوفّر العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات خاصة فيتامين B
4- تُستخدَم لتغذية الحيوانات.
5- تُستخدَم في صناعة المنظّفات المنزليّة، والعطور، والأصباغ، والأسمدة، والألياف، كما تدخل في عمليّة دباغة الجلود.
طُرُق تناول أوراق المورينجا:
أوراق المورينجا هى الجزء الأكثر شيوعاً فى الاستخدام؛ حيث تنمو بسرعة ويمكن حصادها بشكل منتظم، وتتوفّر أوراق المورينجا بعدّة أشكال، منها المُجفَّف ومنها المسحوق،وقد تمَّ استخدامها بطرق مختلفة، وفيما يلى طريقتان لاستخدام أوراق المورينجا والاستفادة من خصائصها الغذائيّة:
1- شاي المورينجا: ويحضر بنقع مسحوق أوراق المورينجا المجففة (حوالي ملعقتين كبيرتين) في ماء مغلى والانتظار لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، كما يمكن إضافة بعض العسل لتحلية المنقوع وزيادة الفائدة الصحيّة، ويمكن شرب شاي المورينجا ساخناً أو الانتظار حتّى يبرد.
2- المورينجا في الطعام: يمكن استخدام أوراق المورينجا مطهية مثل السبانخ، كما يمكن إضافتها إلى البيض وصنع عجّة المورينجا، أو إضافتها بشكلها الطازج إلى السندويشات والسلطات، كما يمكن الاستفادة من ثمار (قرون) المورينجا لصنع الحساء.
فوائد نبات المورينجا: تحتوي المورينجا على العديد من المركّبات والعناصر الغذائيّة المهمّة التي تُكسِبها الكثير من الفوائد الصحيّة لجسم الإنسان، وفيما يأتي بعض هذه الفوائد:
1- تساعد المورينجا على خفض ضغط الدم؛ وذلك لاحتوائها على مركب الإيزوثيوسيانات: Isothiocyanate ومركّب نيازيمينين : Niazimininوهما مركّبان نباتيّان يساعدان على الوقاية من زيادة سُمك جدر الشرايين، التي تتسبّب فى ارتفاع ضغط الدم.
2- تساعد المورينجا على التحكّم بمرض السكري؛ وذلك عن طريق المساعدة على تنظيم مستويات السكّر في الدم، والحفاظ عليه من الارتفاع المُفاجئ.
3- تمتلك المورينجا خصائص مضادّة للميكروبات.
4- تحتوي على مضادات قوية للأكسدة، وبهذا تساعد على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. تحمي المورينجا الكبدَ من التلف الناتج عن الأدوية المضادّة للسلّ؛ وتساعد على علاج التهاب الكبد، كما تساعد الكبد السليم على محاربة السموم؛ وذلك لاحتوائها على مضادّات أكسدة قوية.
5- تُستخدم المورينجا كحل لعلاج حالات سوء التغذية في الدول النامية في جميع أنحاء العالم؛ وذلك لأنَّ أوراقها وبذورها غنيّة بالمركبات الغذائية الهامة، بما في ذلك البروتين، وفيتامين ج، والألياف، والبوتاسيوم، والكالسيوم.
6- تساعد المورينجا على تحسين وظائف الدماغ وتعزيز الذاكرة، كما تساعد على إبطاء علامات الخرف المرتبط بتقدّم العمر.
7- يساعد زيت بذور المورينجا على حماية والبشرة والشعر وترطيبهما، كما يساعد على شفاء التهابات الجلد والقروح. تمتلك المورينجا خواصّ مضادّة للالتهاب، ممّا يمكّنها من المساعدة على الوقاية من الوذمة (بالإنجليزيّة Edema، والوذمة هي حالة مؤلمة تؤدّي إلى تراكم السوائل في أنسجة محدّدة في الجسم.
8- يُرَجَّح أنّ المورينجا قد تساعد على الوقاية من تطوّر الخلايا السرطانيّة؛ وتحتوي على مركب النيازيميسين: Niazimicin الذي يساعد على إبطاء نموّ الأورام السرطانية.
9- تساعد المورينجا على علاج بعض اضطرابات المعدة، بما في ذلك الإمساك، والتهاب المعدة، والتهاب القولون التقرحي Ulcerative Colitisوذلك لامتلاكها خصائص مضادّة للبكتيريا تمنع نموَّ مسببات الأمراض المختلفة، كما أنَّ محتواها العالي من مجموعة فيتامين B يساعد على الهضم.
10- تساهم المورينجا في الحفاظ على صحة العظام وسلامتها؛ وذلك بسبب احتوائها على عنصرَي الكالسيوم والفسفور، بالإضافة إلى الخصائص المضادة للالتهابات التي تساعد على شفاء العظام المتضرّرة، وعلاج التهاب المفاصل لمحتواها العالي من مجموعة فيتامين B .
11- تساعد المورينجا على الحدّ من زيادة الوزن، وتُساعد الجسم على تحويل الدهون إلى طاقة، وتحدّ من الشعور بالتعب، وتحسّن مستويات الطاقة في الجسم.
12- تساعد المورينجا على تحسين صحّة العينين؛ وذلك بسبب محتواها العالي من مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على الوقاية من تمدّد الأوعية الشبكية Retinal Vessels وتحمي كذلك من اختلال شبكية العين، وزيادة سمك الأغشية الشَّعرية capillary membranes
13- تساعد المورينجا على تقليل شدّة نوبات الربو، وتقي من ضيّق الشّعب الهوائية، كما تبيَّن أنَّها تساعد على تحسين عملية التنفّس، ووظائف الرّئة بشكل عام.
14- تساعد المورينجا على الوقاية من تكوّن حصى الكلى؛ وتحتوي نسبةً عاليةً من مضادات الأكسدة التي تقلّل مستويات السميّة في الكِلى.
15- المورينجا مفيدة في علاج حالات الاكتئاب، والقلق، والإجهاد.