3 مؤشرات لازم تتابعهم شهرياً لو عايز مطعمك يفضل يربح (من غير تخمين!)


لو عندك مطعم، أو ناوي تفتحه، لازم تعرف إن المتابعة الشهرية هي سر الاستمرار في الربح. في الحلقة دي من كورس "حسابات المطاعم ببساطة"، هتتعلم:

إزاي تتابع تكلفة الطعام والعمالة والهدر إزاي الأرقام دي بتأثر على قرارك كل شهر خطوات عملية لتحسين أرباح مطعمك فوراً

تابع الحلقة، وسجّل المؤشرات دي عندك... وابدأ تحكم فعلي في مصير مطعمك


ورقة عمل: متابعة مؤشرات الأداء الشهرية في مطعمك

الشهر

إجمالي المبيعات

تكلفة الطعام

% تكلفة الطعام

تكلفة العمالة

% تكلفة العمالة

قيمة الهدر

% الهدر

ملاحظات / قرارات



طريقة الاستخدام:

كل أول شهر، افتح ملف المبيعات والمصاريف.

احسب نسبة تكلفة الطعام:   (تكلفة الطعام ÷ المبيعات) × 100

احسب نسبة تكلفة العمالة:   (تكلفة العمالة ÷ المبيعات) × 100

احسب نسبة الهدر:   (قيمة الهدر ÷ المشتريات أو المبيعات) × 100

في عمود الملاحظات، اكتب أي قرار أخدته (زي: مراجعة وصفات، تقليل عدد الورديات، تدريب طاقم العمل...)





اعرف اكتر عن خدماتنا من خلال الرابط التالي  


https://66219dc408ba1.site123.me/



لحجز استشارة او كورس من الكورسات المتاحة تواصل مع خدمة العملاء من خلال الرابط التالي



https://wa.me/message/DF6V24CAZOEDP1






©2025 Copyright khairy showman.خيرى Channel. All rights reserved








 #حسابات_المطاعم #تكلفة_الطعام #إدارة_المطاعم #كورس_مطاعم #خيرى_شومان