حمض المندليك هو حمض ألفا هيدروكسي عطري (AHA) يُستخرج من اللوز المر، ويُستخدم بشكل أساسي في منتجات العناية بالبشرة لتقشيرها بلطف بسبب حجم جزيئاته الكبير. يُعد مناسبًا بشكل خاص للبشرة الحساسة، حيث يعمل على تحسين ملمس البشرة ولونها وتقليل حب الشباب. كما يُستخدم كمادة أولية في التركيبات العضوية لصناعة العديد من الأدوية.