دورة الأرز الحساوي تهدف إلى تعريف المشاركين بهذا المحصول التراثي العريق الذي يُزرع في واحة الأحساء شرق السعودية، ويتميز بلونه الأحمر المائل للبني وقيمته الغذائية العالية. يبدأ كورس الأرز الحساوي بالتعريف بتاريخ الأرز الحساوي وأهميته الاقتصادية والاجتماعية في المنطقة، مع استعراض خصائصه التي تجعله مختلفًا عن الأنواع الأخرى من الأرز، مثل تحمله لحرارة المناخ وملوحة التربة. يتم شرح خطوات زراعته بدءًا من اختيار البذور الجيدة وتجهيز الأراضي الزراعية بالغمر بالمياه، مرورًا بعملية الشتل أو البذر المباشر. كما تغطي الدورة برامج الري المكثفة التي يحتاجها هذا النوع من الأرز، بالإضافة إلى التسميد المناسب لدعم النمو وزيادة الإنتاجية. وتشمل أيضًا طرق مكافحة الآفات والأمراض التي قد تؤثر على المحصول. وأخيرًا، يتم استعراض مراحل النضج والحصاد وطرق التجفيف والتخزين التي تحافظ على جودة الحبوب، مع تسليط الضوء على استخداماته في المطبخ الشعبي الحساوي، مما يمنح المتدرب فهمًا شاملًا لكيفية إنتاج هذا المحصول المميز والمحافظة على استدامته,الدورة مجانية وبشهادة معتمدة. الفيروز للخدمات والاستشارات الزراعية Hasawi rice
