فوائد أطعمة

دورة معتمدة اون لاين مجانية فوائد الأطعمة الطازجة تعد الأطعمة الطازجة غنية بالعناصر والمغذيات المهمة لنمو وصحة الجسم، وإليك أهم فوائدها: 1. تزود الجسم بالفيتامينات والمعادن اللازمة لصحته تسهم اللحوم والخضار والفاكهة الطازجة بإمداد الجسم بالعناصر اللازمة لنموه، فمثلًا: يحتوي كوب من الكيوي أو الفلفل الأحمر أو من شرائح البرتقال الطازجة على ما يقارب 100% من الحصة اليومية المطلوبة من فيتامين ج. كما يحتوي البيض والكبدة على نسبة عالية من العنصر كولين (Choline) المهم لتحسين وظائف الدماغ. 2. تساعد في ضبط مستويات السكر بالدم هذه من أهم فوائد الأطعمة الطازجة خاصة بالنسبة إلى مرضى السكر، إذ تتميز الخضراوات والفواكه الطازجة بأنها قليلة المحتوى من السكريات وغنية بالألياف والماء بعكس الأطعمة المصنعة أو المعالجة التي تكون مليئة بالسكر. 3. تلعب دور مهم في صحة القلب والأوعية الدموية إن الأطعمة الطازجة غنية بمضادات الأكسدة (Anti-Oxidants) والمغذيات التي تدعم وتسهم في الحفاظ على صحة القلب وتقلل خطر الإصابة بأمراض القلب. إذ تحتوي الأطعمة الطازجة على المغنيسوم، والدهون الصحية، والألياف، التي تقوم بتحسين وظائف الجهاز الهضمي، وتحسين عمليات الأيض، والمساهمة بالشعور بالشبع، كما تساهم هذه الأطعمة بتقليل الالتهابات بالجسم. 4. تحسن بشرتك لحسن الحظ تمتد فوائد الأطعمة الطازجة لتسهم في تحسين وحماية بشرتك وقد تساعد على منع أو تقليل ظهور حب الشباب على البشرة. إذ لوحظ أن الأفوكادو الطازج يسهم بحماية البشرة من الضرر الناتج عن التعرض للشمس وأن تناول الخضراوات والأسماك الطازجة يسهم في تقليل التجاعيد وعلامات تقدم سن البشرة ويحافظ على مرونتها. 5. تقلل مستويات الدهون الثلاثية من المعروف أن مستويات الدهون الثلاثية تزداد عند تناول السكريات والكربوهيدرات المكررة، وفي المقابل تنخفض مستوياتها عند تناول الأطعمة الطازجة، مثل: الخضراوات، والفاكهة الطازجة، والأسماك، واللحوم الخالية من الدهون، والبروتينات كالبيض النباتي. 6. تساعد في فقدان الوزن الزائد تحتوي اللحوم والأطعمة المعالجة على كميات عالية من أملاح الصوديوم والمواد الحافظة والأصباغ والدهون التي تسهم بزيادة الوزن، على عكس الأطعمة الطازجة التي تكون غنية بالبروتينات المهمة لعملية النمو وعلى عناصر ومغذيات، مثل: اليود، والحديد، والزنك، وفيتامين ب 12. 7. تعد ذات تكلفة أقل على المدى البعيد والان وبعد أن عرفت فوائد الأطعمة الطازجة، قد يبدو لك من الوهلة الأولى أن للأطعمة الطازجة تكلفة أعلى من الأطعمة المصنعة أو المعالجة، ولكن الأمر يختلف عند رؤيته على مستوى المدى البعيد. حيث أنه لوحظ زيادة إنفاق الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة المعالجة على الأدوية والرعاية الطبية خاصًة فيما يتعلق بمضاعفات مرض السكر، بينما ساهم تناول الأطعمة الطازجة بتحسين الصحة وتقليل كلفة الأدوية والرعاية الصحية. دكتور بيرج بالعربي Benefits of foods | Dr. Berg