ما الهدف الأساسي من حفظ الأغذية؟

Name: طرق حفظ الأغذية
Availability: InStock
Rating: 1 (1 reviews)

Question

Accepted Answer

الهدف هو إطالة فترة صلاحية الغذاء والحفاظ على قيمته الغذائية وجودته، إضافة إلى منع نمو الميكروبات الضارة وحماية المستهلك من التسمم الغذائي.

طرق حفظ الأغذية

ماذا ستتعلم في هذا الكورس؟

فهم مفهوم فساد الأغذية وأسبابه وتأثيره على الجودة

تطبيق الطرق التقليدية مثل التجفيف والتمليح والتدخين للحفاظ على الأغذية

استخدام التقنيات الحديثة مثل التبريد والتجميد والتعبئة المفرغة لمنع نمو الميكروبات

اختيار المواد الحافظة المسموح بها وفق المعايير الصحية لضمان سلامة الأغذية

تحديد العبوات المناسبة لتقليل التلوث أثناء التخزين والنقل والتوزيع

تطبيق التقنيات المبتكرة مثل الإشعاع والموجات فوق الصوتية لرفع جودة وسلامة الغذاء

اتباع معايير النظافة وسلامة الأغذية خلال عمليات الحفظ والتخزين والتوزيع

اختيار أنسب طرق الحفظ لضمان سلامة المستهلك واستدامة الموارد الغذائية

محتوى الدورة التدريبية

1. 130 مقدمة مختصرة عن ال Biofortification تحسين القيمة الغذائية أو التدعيم الحيوي للمحاصيل

2. طرق حفظ الأغذية 2 د عوض عبدالتواب

3. طرق حفظ الأغذية 1 د عوض عبدالتواب

4. 123 أهمية عنصر السيلينيوم Se للإنسان والنبات والمصادر الغذائية الغنية به

5. 114 اللون الأحمر الليكوبين Lycopene وقيمته الطبية الألوان في النبات وعلاقتها بصحة الإنسان

6. 113 القيمة الغذائية والطبية للألوان المختلفة لقرص القرنبيط الزهرة د أشرف شوقى

7. 47 التخلص من حشرة المن التى تصيب النباتات المنزلية بطريقة آمنة دون مبيدات يفضل البدء من 4 18

8. 84 التخلص من الذبابة البيضاء وحشرة المن بمستخلص الثوم وقشر الليمون طريقة آمنة زراعة الأسطح

9. 85 رش بيكربونات الصوديوم للتخلص من البياض الدقيقى Powdery Mildew الذي يصيب النباتات المنزلية

10. 103 هل ظهور اللون الأزرق او البنفسجي فى البطاطس البطاطا يجعلها ضارة بصحة الانسان

نبذه عن الدورة

تتضمن هذه الدورة

تقييمات الدورة

دورات مشابهة في طرق حفظ الأغذية

طرق حفظ الأغذية

ماذا ستتعلم في هذا الكورس؟

فهم مفهوم فساد الأغذية وأسبابه وتأثيره على الجودة

تطبيق الطرق التقليدية مثل التجفيف والتمليح والتدخين للحفاظ على الأغذية

استخدام التقنيات الحديثة مثل التبريد والتجميد والتعبئة المفرغة لمنع نمو الميكروبات

اختيار المواد الحافظة المسموح بها وفق المعايير الصحية لضمان سلامة الأغذية

تحديد العبوات المناسبة لتقليل التلوث أثناء التخزين والنقل والتوزيع

تطبيق التقنيات المبتكرة مثل الإشعاع والموجات فوق الصوتية لرفع جودة وسلامة الغذاء

اتباع معايير النظافة وسلامة الأغذية خلال عمليات الحفظ والتخزين والتوزيع

اختيار أنسب طرق الحفظ لضمان سلامة المستهلك واستدامة الموارد الغذائية

محتوى الدورة التدريبية

1. 130 مقدمة مختصرة عن ال Biofortification تحسين القيمة الغذائية أو التدعيم الحيوي للمحاصيل

2. طرق حفظ الأغذية 2 د عوض عبدالتواب

3. طرق حفظ الأغذية 1 د عوض عبدالتواب

4. 123 أهمية عنصر السيلينيوم Se للإنسان والنبات والمصادر الغذائية الغنية به

5. 114 اللون الأحمر الليكوبين Lycopene وقيمته الطبية الألوان في النبات وعلاقتها بصحة الإنسان

6. 113 القيمة الغذائية والطبية للألوان المختلفة لقرص القرنبيط الزهرة د أشرف شوقى

7. 47 التخلص من حشرة المن التى تصيب النباتات المنزلية بطريقة آمنة دون مبيدات يفضل البدء من 4 18

8. 84 التخلص من الذبابة البيضاء وحشرة المن بمستخلص الثوم وقشر الليمون طريقة آمنة زراعة الأسطح

9. 85 رش بيكربونات الصوديوم للتخلص من البياض الدقيقى Powdery Mildew الذي يصيب النباتات المنزلية

10. 103 هل ظهور اللون الأزرق او البنفسجي فى البطاطس البطاطا يجعلها ضارة بصحة الانسان

نبذه عن الدورة

تتضمن هذه الدورة

تقييمات الدورة

دورات ذات صلة

تربية البط

دراسة جدوى تربيه الأغنام

تربية الأغنام الوالدة توأم

تركيبة أعلاف المواشي

مشروع تربية الأغنام

التلقيح عند الأرانب

دراسة جدوى مشروع تربية الأرانب

علاج التهاب الضرع عند الأرانب

دورات مشابهة في طرق حفظ الأغذية

مشاركة الدورة

البحث