نبذة عن الدورة التدريبية
دورة الطريقة الصحيحة لتخزين درنات تهدف إلى إكساب المتدربين المعرفة العملية والعلمية للحفاظ على جودة الدرنات بعد الحصاد وضمان صلاحيتها لأطول فترة ممكنة. يبدأ كورس الطريقة الصحيحة لتخزين درنات بشرح مفهوم الدرنات وأهميتها كمصدر غذائي وزراعي، مع التعرف على المخاطر التي قد تتعرض لها مثل الجفاف، العفن، أو الإنبات المبكر. ثم توضح خطوات اختيار الدرنات السليمة الخالية من الإصابات والتالفة قبل التخزين. كما يتم تناول عملية التجفيف أو "التقسية" التي تساعد على تكوين قشرة صلبة تقلل الفقد وتحمي الدرنة. تركز الدورة على العوامل البيئية المثالية للتخزين، مثل درجات الحرارة المناسبة (عادة 4–12°م)، والرطوبة النسبية (85–90%)، وأهمية الظلام والتهوية الجيدة. كذلك يتم شرح أوعية التخزين المناسبة كالأسطح الشبكية أو الصناديق المثقبة، مع التحذير من الأكياس البلاستيكية المحكمة. وتشمل الدورة آليات المراقبة الدورية واكتشاف العلامات المبكرة للفساد، إضافة إلى الفروق بين التخزين المنزلي والتجاري. في النهاية، تمنح الدورة المتدرب الأساليب الصحيحة لإطالة فترة التخزين مع الحفاظ على القيمة الغذائية والجودة,الدورة مجانية وبشهادة معتمدة. العلوم الزراعية د أشرف شوقي The correct way to store tubers
ملحقات الدرس
