نبذة عن الدورة التدريبية
يعرّفك نظام الهاسب HACCP لسلامة الغذاء على مبادئ HACCP Food Safety System وكيفية تطبيقها للحد من مخاطر التلوث وضمان سلامة الأغذية في مختلف مراحل الإنتاج والتخزين والتقديم. هذا Online Course مناسب للمهتمين بالسلامة والصحة المهنية في السعودية والإمارات ودول الشرق الأوسط، ويساعدك على تطوير Professional Skills مطلوبة في قطاعات الأغذية والضيافة والتصنيع.
ما ستتعلمه:
• فهم مفهوم نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة HACCP وأهميته في سلامة الغذاء.
• التعرّف على المخاطر البيولوجية والكيميائية والفيزيائية التي قد تؤثر في المنتجات الغذائية.
• تحديد نقاط التحكم الحرجة ومتابعتها ووضع إجراءات للحد من المخاطر.
• تطبيق مبادئ النظافة الشخصية وسلامة بيئة العمل والتعامل مع الأغذية.
• فهم أهمية التوثيق والمراقبة والإجراءات التصحيحية في أنظمة سلامة الغذاء.
• تعزيز ممارسات السلامة والصحة المهنية في بيئات إعداد الطعام وتصنيعه وتخزينه.
لمن هذه الدورة؟
تناسب الدورة العاملين أو الراغبين في العمل في المطاعم والفنادق والمطابخ المركزية ومصانع الأغذية وخدمات التموين. وهي مفيدة أيضًا لرواد الأعمال في قطاع الغذاء، ومشرفي الجودة، ومسؤولي السلامة، والطلاب والخريجين الذين يرغبون في اكتساب معرفة عملية بأساسيات HACCP.
لماذا تختار هذه الدورة على منصة معارف؟
تمنحك هذه Training Course مدخلًا واضحًا ومنظمًا إلى متطلبات سلامة الغذاء، مع محتوى يساعدك على ربط المفاهيم بالتطبيقات اليومية في بيئة العمل. يمكنك التعلم عبر الإنترنت وفق وقتك، ومراجعة الموضوعات بما يتناسب مع احتياجاتك المهنية. وهي خيار مناسب لتعزيز خبرتك والاستعداد لمسؤوليات أكبر في مجال جودة الغذاء والسلامة، ضمن مسار Career Growth في سوق العمل بالشرق الأوسط.
الفرص المهنية:
قد تدعمك المعرفة المكتسبة في التقدم نحو أدوار مثل Food Safety Officer، HACCP Coordinator، Quality Control Inspector، Food Quality Assurance Specialist، Restaurant Supervisor وFood Production Supervisor. وتختلف متطلبات التوظيف بحسب الجهة والخبرة والمؤهلات الإضافية.
الشهادة:
عند إتمام الدورة، يمكنك الحصول على Certificate وفق شروط منصة معارف. وتُعد هذه Certified Course فرصة لإثبات اهتمامك بالتعلم وتطوير مهاراتك في HACCP وسلامة الغذاء، مع ضرورة التحقق من متطلبات الاعتماد المهني التي يحددها صاحب العمل أو الجهة المختصة. ناجي محمد Nagy Mohamed HACCP Food Safety System
ملحقات الدرس
3:59