هل تخلو سفرة رمضانية من حلويات رمضان؟ الحلويات بهجة رمضان وزينة السفرة ومن الأطباق الرئيسية في الشهر الفضيل وتتميز كل بلد من البلاد العربية بحلويات خاصة بها، في السطور التالية سنتعرف على أهم أطباق الحلويات في مختلف بلاد العالم وطرق اهم الوصفات للحلويات العربية للمبتدئين في الحلويّات وايضاً نبذة هامة عن أحدث أصناف حلويات رمضانية 2024.
أصناف حلويات رمضان 2024
يبتكر كل عام أصناف حلويات جديدة مضاف لها نكهات مختلفة منها عربية خالصة ومنها عربي غربي له مذاق خاص؛ عندما يضاف له النكهة الرمضانية، ومع ظهور أصناف ذات أسماء غير مألوفة العام السابق من رمضان 2023 نعرض لكم أحدث أصناف حلويات رمضان 2024 في سبق حصري من منصة معارف لتتعرفوا على تحليات رمضان 2024 لهذا العام ومكوناتها:
حلوى المكشكشة:
بعد القشطوطة وغيرها ظهرت لنا هذا العام المكشكشة وهي حلوى غير تقليدية ابتكار كما تعودنا في السنوات السابقة، المكشكشة عبارة عن بقلاوة غير تقليدية بالحليب محشوة مكسرات بالكريمة المحلاة والفانيليا، إذا كنت من محبي البقلاوة فهي مناسبة، ولكنها ثقيلة نوعاً ما وذات سكريات مرتفعة ويصل سعرها هذا العام 455 جنيه مصري.
حلوى المدحرجة:
إحدى أصناف حلويات رمضان المستحدثة لعام 2024 العنصر الأساسي في الوصفة الكنافة، وستكون عبارة عن كرات كنافة لذيذة على طبقة سميكة من الكريمة بالمكسرات وأهم أنواع المكسرات بالوصفة الفستق وتعد أقرب الشبه إلى الغرقانة، سوف يصل سعر المدحرجة هذا العام إلى 455 جنيه مصري.
السمبوسة بالشوكولاته:
اعتمدت السفرة الرمضانية على السمبوسة ولكنها السمبوسة باللحم المفرومة أي الحادق، ولكن رمضان 2024 ستكون حلوى السمبوسة بالشوكولاته ضيفة المائدة الرمضانية، تتلخص الوصفة في سمبوسة محشية بالشوكولاته و متغطية بالخارج بالشوكولاته السائلة.
أم علي كريم بروليه:
اختراع يجمع بين الثقافة الشامية والمغربية معاً، فالكريم بروليه معروف منذ قديم الزمان فهو حلوى فرنسية، ولكنه ضيف مائدة رمضان وإحدى حلويات رمضان 2024 باضافة أم علي للطبق الأصلي، وأصبح طبق غربي شرقي ضيف لمائدة رمضان بسعر يصل إلى 70 جنيه مصري للحجم الصغير و 400 جنيه مصري.
حلوى المسخسخة:
حلوى رمضانية مستحدثة مكونها الأساسي الكيك بالحليب بأكثر من نوع منه الكيك بالكريمة اللباني والحليب التركي والمغطاة بالتوفي، مع إضافات تجعلها تذوب من أول قطمة وسيصل سعر مسخسخه حلويات شهر رمضان إلى 250 جنيه مصري.
الزغروطة:
الزغروطة! نعم حلوى حديثة من حلويات رمضان ذات اسم مبهج وفكاهي ايضاً ستكون ضمن سباق الحلويات الرمضاني لهذا العام، تتكون من عيش السرايا محشو بكريمة البلح ومرشوش عليها فستق، يصل سعر الزغروطة حالياً إلى 50 جنيه مصري.
حلوى هشتكة:
الهشتكة مكونات غريبة وطبق حلوى جديد في القائمة الرمضانية، كيك باللبن مغطى بطبقة من الكنافة وخلطة فريدة لم يعلن عنها إلى الآن وسيصل سعرها إلى 50 جنيه مصري.
حلوى الشرقانة:
الشرقانة من حلويات رمضان العام الماضي ومستمرة معنا إلى هذا العام، بسبوسة بالكنافة قشطة ولبن تسمى الغرقان او الشرقانة كلاهم واحد ويصل سعرها إلى 380 جنيه مصري، وسميت بالغرقانة لكثرة مكوناتها وكثرة اللبن والقشطة بها فهي حقاً غرقانة لمحبي الحلوى الدسمة والطاقة المرتفعة.
اقرأ ايضاً:
أشهر الحلويات الرمضانية في البلاد العربية
تستقبل البيوت العربية شهر رمضان المبارك بتحضير كل ما لذ وطاب من الأطباق الرئيسية والحلوى؛ التي لا تقل أهمية عن الطبق الرمضاني الرئيسي على الفطور ووجبة السحور ايضاً، ولكن ما أطباق الحلوى التي تشتهر بها كل بلد من بلاد العالم:
حلويات رمضانية في المغرب العربي:
تتميز دولة المغرب و بلاد المغرب العربي وهم الجزائر وتونس والمغرب بالحلويات العربية التي تتكون من عناصر طبيعية خالصة، وأهم حلويات رمضان المغربية ( كعب الغزال، لسان الطير، الرغايف، الزلابية، المشبكة، السفوف، البريوة باللوز، الكسكس بالزبيب)
حلويات الجزائر:
لا يخلو البيت الجزائري من أطباق الحلويات الذكية والمشروبات الصحية بشهر رمضان، ومن أشهر حلويات رمضانيات بالجزائر حلوى الجوزية والغريبة والقريوش وهي أكثر أصناف حلوى رمضانية على المائدة الجزائرية.
حلويات تونس:
المطبخ التونسي مصنع الحلويات العريقة في البلاد العربية وتتميز أصناف الحلو بنكهة ومذاق عربي خاص، وأهم أصناف الحلوى التونسية (الحلزون، عجينة اللوز، الهريسة، حلوى المعشعش، المقروض، اليويو، الرفيسة بالتمر، الجاتو بالمكسرات)
الحلويات الليبية:
يعرف أن المطبخ الليبي لم يكن عربي خالص ولكنه مختلط بالكثير من الثقافات مثل الإيطالية لذلك سنجد أصناف مختلفة من الحلوى، مثل ( الوريدة، قوالب الخوخ، بسكويت الياقوت، المقروض)
حلويات مصرية:
تشتهر مصر بحلويات رمضان التي مر عليها أكثر من 100 عام وحلويات رمضانية مستحدثة ايضاً تبدع كل عام، أهم الحلويات ( أم علي، الكنافة المحشية بالعسل، الفطير بالسكر، القرع العسلي، الكعك)
حلويات اليمن في رمضان:
مازالت تحمل اليمن في طيات حياتها اليومية التراث العربي الأصيل، ويظهر ذلك في الأصناف الحلو والحادق وفي حوارنا عن حلويات رمضانية عربية ينذكر أهم أطباق حلويات اليمن ( العرائسي، الهريس، حلاوة اللوز، المسمسم، المكفوف، الملطوم، الخلطة الحمراء، النارجيل)
حلوى رمضان في الإمارات:
تتميز الإمارات بإحياء التراث العربي الأصيل في جميع الإطباق ولا تخلو الحلويات من الأثر العربي الاصيل، وأهم حلويات الإمارات ( العصيدة، اللقيمات، عصيدة بوبر، البثيث، الخنفوش، الفرنيش)
حلويات دولة قطر:
تتنوع ثقافة قطر في تحضير الأطباق الخاصة بموائد رمضان حيث يمكنك أن تجد حلويات شرقية غربية وعربية خالصة، أهم حلويات رمضان بقطر ( البسبوسة، أم علي، الرانجينا، الملبن، عيش السرايا، المهلبية، حلى التمر)
حلويات رمضان في السعودية:
تبهر السعودية العالم العربي بالاصناف المتطورة والمستحدثة مع التطور الاجتماعي الذي تشهده المملكة بشكل دوري، ومع ذلك فمازالت المملكة لديها الكثير من الأصناف التقليدية والتي تعكس حضارة السعودية العربية، من أهم أصناف السعودية أهمها ( عصيدة التمر، الحجازية، كيك الموز بالفستق، اللحوح الحجازي، حلويات الأناناس، كيك الموز بالفسدق)
الحلويات الشامية:
سوريا متى يذكر إسمها نتذكر أشهى الأصناف والحلويات التي تحمل نكهة بلاد الشام العريقة، ولا تخلو المائدة من الحلويات رمضان وأهم الأصناف ( المهلبية، المعمول، القطايف، السيالات، العوامة)
اقرأ ايضاً:
اسعار حلويات رمضان 2024 في المحلات الكبرى
يمكنك شراء ما تشتهي من الحلويات الرمضانية من أشهر محلات الحلويات وذلك بعد مقارنة الأسعار ومعرفة أيهما أنسب لك، في نقاط أسعار حلويات رمضان حصرياً:
اسعار حلويات رمضان في تسيباس:
- كنافة ايس كريم علبة 6 بولة بسعر 200 جنيه
- تورتة الكنافة بالايس كريم فورسيزونز بالفستق والشيكولاتة والمانجو بسعر 475 جنيه
- كنافة ايسكريم نوتيلا بسعر 525 جنيه
- تورتة كنافة بالفستق بسعر 675 جنيه مصري.
- باريركس كنافة مهلبية بروليه 350 جنيه
- باريركس كنافة موس شوكولاته بسعر 500 جنيه
- كنافة باشون فروت 375 جنيه
- قطايف مكسرات كيلو بسعر 245 جنيه
- قطايف كريمة بسعر 175 جنيه مصري
- قطايف كورنيه مانجو بسعر 85 جنيه مصري
- علبة كنافة مربعة مشكلة بسعر 260 جنيه مصري
- مولتن كنافة نوتيلا بسعر 105 جنيه
- كوب كنافة مانجو 65 جنيه
- كوب كنافة نوتيلا 65 جنيه
- كنافة فراولة بسعر 45 جنيه
سعر الحلويات الرمضانية عند حلواني الصعيدي:
يمكنك شراء حلويات رمضان من عند حلواني الصعيدي بأسعار مميزة للغاية:
- علبة قطايف 12 قطعة بسعر 65 جنيه
- قطايف مكسرات علبة صغيرة بحجم 60 جنيه والكبيرة 80 جنيه
- كنافة عثماني علبة صغيرة بسعر 45 جنيه والكبيرة بسعر 90 جنيه
- كنافة كورنية علبة صغيرة بسعر 55 جنيه والكبيرة بسعر 110 جنيه مصري
- كنافة جواهر الصعيدي 24 قطعة بسعر 100 جنيه
- كنافة لوتس علبة كبيرة بسعر 80 جنيه والصغيرة بسعر 40 جنيه
- كب كنافة لوتس 25 جنيه
- كب كنافة نوتيلا بسعر 30 جنيه
- كب كنافة مانجو 25 جنيه
- كنافة مكس فروت كب بسعر 25 جنيه
- فورمة كنافة جوز هند 115 جنيه
- فورمة كنافة مكسرات 140 جنيه مصري
- كنافة كريمة 110 جنيه
- كنافة جوز هند 105 جنيه
- كنافة اساور مكسرات بسعر 55 جنيه
سعر الحلويات رمضان في ايتوال 2024:
ايتوال أفضل محلات الحلويات بجمهورية مصر العربية ويتميز بتوفير كافة الحلويات بأسعار تنافسية:
- فورمة كنافة مانجو حجم كبير 300 جنيه
- فورمة كنافة نوتيلا حجم كبير بسعر 400 جنيه
- كنافة لوتس حجم كبير 450 جنيه مصري
- فورمة كنافة ثري سيزون بسعر 450 جنيه مصري
- فورمة كنافة وسط أنواع تصل إلى 250 جنيه
- كب كنافة نوتيلا 70 جنيه
- كب كنافة مانجو/ فراولة 55 جنيه
- كنافة لوتس 75 جنيه مصري
- طبق التري ليتشى يبدأ من 300 للكراميل ويصل إلى 400 للمكسرات
- طبق تري ليتشي صغير يبدأ من 55 جنيه الفراولة ويصل إلى 80 جنيه الفستق
- المدلعة 150 جنيه مصري
أشهر وصفات الحلويات الرمضانية
بعد الإطلاع على أهم الحلويات بالبلاد العربية وأحدث الأصناف الرمضانية للحلويات بشهر رمضان 2024، نتعرف على طرق اطباق رمضان 2024 للحلويات التي يمكن أن تزين مائدة الطعام الرمضانية والعزائم:
مهلبية قمر الدين:
حلويات رمضان سهلة وتقليدية ولكنها مازالت لها شأن في عالم الحلويات المصرية والعربية، إليك المكونات والطريقة:
المكونات:
- 2 كوب قمر دين.
- 6 معلقة ك سكر
- 2 معلقة ك نشا
- كوب من الماء البارد
- معلقة ص فانيليا
- مشكل مكسرات.
الطريقة والخطوات:
- يوضع عصير قمر الدين على نار هادئة ويضاف له مقدار السكر تدريجياً حتى الغليان.
- في نصف كوب ماء يضاف النشا حتى الذوبان التام، ثم يضاف إلى قمر الدين.
- بعد الوصول إلى مرحلة الغليان واختفاء النشا تماماً تضاف الفانيليا وجوز الهند.
- يصب الخليط في أطباق التقديم ويترك قليلاً ثم يدخل الثلاجة.
- قبل التقديم تزين الأطباق بالمكسرات.
أصابع زينب:
يمكنك صناعة صوابع زينب بمكونات سهلة وبسيطة وخطوات وجيزة، إليك طريقة صنع أحلى حلويات رمضان:
المكونات:
- 2 كوب سميد.
- 3 أكواب دقيق منخول
- 2 كوب ماء دافئ
- كوب واحد زيت زيتون
- 1 معلقة خميرة فورية.
- معلقة ك حبة سوداء
- معلقة ص من اليانسون
- زيت للقلي
- حبة البركة
الطريقة والخطوات:
- يخلط الدقيق مع السميد ويضاف للخليط اليانسون بالإضافة إلى القزحة والشومر
- يضاف زيت الزيتون للخليط السابق بعد إضافة الخميرة.
- يضاف الماء الدافئ إلى العجين تظريجياً حتى تصبح العجينة سهلة التشكيل، ثم تركها جانباً.
- يأخذ من العجينة مقدار حبة جوز ويضغط عليها ببطن اليد، ثم يضغط عليها بخفة على ظهر مصفاة سلك لتأخذ الزخرفة الخاصة بصوابع زينب.
- تقلى الكمية في زيت مناسب عميق حتى يصبح لونها اشقر تنشل وتصفى.
- يحضر شربات ساقع وتضاف إليه الكمية لمدة 3 د ثم تنشل وتصفى في مصفاة وتضع بالثلاجة وتقدم باردة.
الكنافة بالكراميل:
هل ترغب في صناعة حلويات رمضان سهلة وبسيطة وشهية ويحبها الجميع ولكن بإضافة حديثة، يمكنك صنع الكنافة بالكراميل التي ستكون اهم أطباق رمضان 2024:
المكونات:
- ربع كيلو من الكنافة.
- 1 معلقة سكر بودر.
- نصف كوب من السمن
- كوب ونصف كوب كريمة لباني.
- كوب من صوص الكراميل.
- 3 معلقة ك لبن بودر.
- كوب ونصف من اللبن المثلج.
- مكونات صوص الكراميل:
- 1 معلقة ص زبدة.
- نصف كوب ماء ساخن.
الطريقة والخطوات:
- يسخن اللبن البودر في إناء على النار دون أي إضافات إلى أن يتغير لونه يضاف له السكر البودر والزبد والماء.
- يتم ضرب المكونات للحصول على الصوص
- في وعاء آخر يضاف السمن مع الكنافة والسكر، وتقلب حتى يصبح لونها ذهبياً.
- يسخن اللبن مع الكريمة حتى يصل قوامهم إلى الكثافة المطلوبة.
- في كاسات التقديم يضاف طبقة من الكنافة ثم من الكريمة ثم أخرى من الكراميل وتكرر العملية حتى امتلاء الكاسات وتزين بالمكسرات.
- توضع بالثلاجة ساعة كاملة.
تحدثنا في السطور السابقة عن حلويات رمضان ذكرنا على أثر ذلك أهم الحلويات الرمضانية في كل البلاد العربية الشقيقة وأهم الوصفات الحلوى التي تزين المائدة الرمضانية، عرضنا لكم قائمة بأهم وأحدث حلويات رمضانية لعام 2024 بالاسعار بالإضافة إلى وصفات أبرز الحلويات رمضان بإمكانيات مناسبة.
الأسئلة الشائعة حول الموضوع
هناك بعض الأسئلة المتداولة بين الناس لمعرفة أكثر عن حلويات رمضان:
اعمل ايه حلو سريع؟
وصفات حلويات رمضانية سريعة بعد الإفطار ( جلاش بالكريمة، البسيمة، انجلش كيك، كب كيك كنافة محشية كريمة وفواكه)
ما هي حلويات بدون سكر؟
حلويات رمضانية لمرضى السكري ( كب كيك بالشوفان، ايس كريم موز بالفرولة بدون سكر، كيك جوز الهند، فطيرة شوفان بالتفاح)
