طريقة عمل البيتي فور بخطوات سهلة وبسيطة في المنزل لعيد فطر مميز، املئ البيت برائحة البيتي فور المميز بمكونات سهلة وبسيطة وخطوات وجيزة واحصل على كيلوجرامات من البيتي فور اللذيذ.
طريقة عمل البيتي فور الناعم
البيتيفور حلوى لا تقاوم من قبل الأطفال والكبار وهي زينة مائدة عيد الفطر المبارك ولا تخلو مائدة الحلوى منه، تعلم خطوة بخطوة كيفية صنع البيتيفور الناعم اللذيذ:
المقادير:
- 2 كوب من الدقيق المنخول
- ½ كوب من السكر البودر المنخول
- 1 كوب زبدة درجة حرارة المكان
- صفار بيضة
- بشر برتقال بمقدار ½ معلقة
- معلقة فانيليا
- رشة ملح
خطوات عمل البيتيفور الناعم:
- اول خطوة في طريقة عمل البيتي فور ضرب الزبدة جيدا حتى تصبح مثل قوام الكريمة ثم يضاف لها الزبدة وصفار البيضة والفانيليا ويتم الخفق مرة أخرى لمدة 5 دقائق
- يضاف الدقيق إلى الخليط السابق ثم بشر البرتقال ورشة الملح ويتم الخفق جيداً مرة أخرى.
- تترك عجينة البيتيفور تخمر قليلاً في الثلاجة لمدة ربع ساعة على الأكثر
- نحضر كيس الحلواني ويضاف به نصف كمية البيتيفور ويتم التشكيل حسب الرغبة عن طريق تغير قطع كيس الحلواني.
- في صاج مبطن بالدقيق أو ورق الزبدة يرص البيتيفور مع مراعاة ترك مسافات بين كل واحدة وأخرى
- يضاف بودرة الكاكاو على باقي كمية البيتيفور ويقلب جيداً ويشكل في صينية أخرى
- يخبز البيتي فور على درجة 160 لمدة 8 د ويترك حتى يبرد.
- بعد أن يبرد تستطيع لصق اشكال البيتيفور بالمربى أو عسل النحل وغمس كل واحدة في الفارمسيل.
طريقة عمل البيتي فور الشيف حسن
اصنع بيتى فور الشيف حسن البيتي فور بالكوبايه واضمن النتيجة من اول مرة، وفي دقائق معدودة أحصل على البيتيفور اللذيذ الذي ينافس أشهر محلات الحلواني:
المقادير:
- ½ كيلو من الزبدة اللينة
- ¾ كوب سكر مطحون
- 4 بياض بيض
- 3 كوب وربع دقيق
- ½ معلقة من الفانيليا
خطوات البيتى فور الشيف حسن:
- تضرب الزبدة في العجان وبعد أن تصبح كريمة القوام يضاف لها ¾ كوب من السكر المطحون.
- يضرب الخليط السابق جيداً حتى يصبح كريمي اللون ويضاف له البيض تدريجيا ثم يقلب جيداً.
- تضاف الفانيليا ويقلب الخليط جيدا مرة أخرى، ثم يضاف الدقيق ويقلب الخليط بمعلقة خشبية
- يتم تعبئة العجين في كيس الحلواني ويشكل البيتيفور حسب الرغبة في صينية مبطنة بورق الزبدة
- يمكنك إزالة البيتى فور من الصينية بعد أن يبرد ليتم التزيين والتقديم مع مشروب ساخن
اقرأ ايضاً:
طريقه البيتي فور فاطمة ابو حاتي
طريقة عمل البيتي فور على اسلوب فاطمة ابو حاتي من أسهل طرق صناعة البيتيفور بالكيلو وهي وصفة يمكنك القيام بها في 30 دقيقة لأسرة مكونة من 6 أفراد:
مقادير البيتيفور الناعم:
- كيلو دقيق
- عدد 5 أكواب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 3 أكواب نشا
- عدد 2 ونصف كوب من السكر المنخول
- معلقة من الفانيليا
- عدد 10 صفار بيض
- رشة من الملح
خطوات صنع البيتي فور بالكيلو:
- يخلط الدقيق مع النشا والملح
- في وعاء آخر يتم خفق الزبدة مع السكر البودر حتى يصبح اللون كريمي
- يتم إضافة البيض واحدة واحدة إلى الخليط السابق ويتم الخفق تدريجياً ثم تضاف الفانيليا ويتم الخلط مرة أخرى.
- يضاف الدقيق تدريجياً ثم يقلب بمعلقة خشبية حتى تصبح العجينة لينة.
- يتم تشكيل عجينة البيتيفور بكيس الحلواني في صينية مبطنة بورق الزبدة
- يخبز البيتي فور على درجة 160 لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبياً.
اقرأ ايضاً:
افضل طريقه لعمل البيتي فور سالى فؤاد
يمكنك اتباع طريقة عمل البيتي فور على طريقة سالي فؤاد لبيتي فور ذات مذاق شهي وصحي في ذات الوقت من خلال اتباع المقادير الآتية والخطوات:
المقادير:
- 200 جرام من الزبدة الطرية
- 80 جرام من السكر
- عدد 2 من صفار بيض
- فانيليا
- رشة ملح
- مقدار 200 جرام من الدقيق
- 80 جرام من النشا
- لبن حسب الرغبة
- كاكاو للتلوين
- مكسرات مجروشة للتزيين
خطوات عمل البيتى فور سالي فؤاد:
- تخفق الزبدة مع السكر جيدا وبعد ان يصبح لونها كريمي يضاف لها البيض والفانيلا ويخفق الخليط مرة أخرى
- يضاف الدقيق الممزوج بالنشا والملح إلى الخليط السابق
- يقلب الدقيق تدريجيا حتى يصبح الخليط تدريجياً ويصب في كيس الحلواني المزود بالقمع الذي ترغب في التشكيل به.
- في فرن ساخن على درجة 180 يخبز البيتي فور
- بعد أن يبرد البيتي فور يتم لصق البيتي فور بالنوتيلا أو المربى ويزين بالشكولاته السائلة والفارمسيل
البيتيفور طريقة نادية السيد
اشتهرت الشيف نادية السيد بصنع الحلويات، كما أن جميع وصفاتها مضمونة وذات نتائج احترافية، إليك طريقة عمل البيتي فور الناعم على طريقة ناديه السيد بالخطوات:
المكونات:
- 3 أكواب ونصف دقيق
- 2 كوب من الزبدة
- كوب من السكر البودرة
- عدد 3 صفار بيض
- بيضة كاملة
- ربع معلقة ص من الملح
- معلقة ك من الفانيليا
خطوات عمل بيتي فور نادية السيد:
- يخلط الدقيق مع الملح
- ويتم ضرب البيض مع الزبدة والسكر البودرة حتى يصبح القوام كريمي تماماً.
- يضاف الخليط إلى الدقيق ثم يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق بين كل واحدة وأخرى، ثم نضيف البيضة الكاملة
- يتم إضافة الفانيليا إلى الخليط السابق ويقلب جيداً ثم يضاف نصف مقدار الدقيق ويقلب بخفة، في حالة كان العجين مازال يلزق يمكننا أن نضيف القليل من الدقيق ايضاً.
- يضاف العجين في كيس الحلوانى ويشكل حسب الرغبة ويخبز في فرن على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق.
- بعد أن يبرد يمكنك لصق البيتي فور وتزيينه.
تحدثنا في السطور السابقة عن طريقة عمل البيتي فور على أساليب الطهاة المحترفين وبمكونات من المنزل يمكنك صنع بيتيفور هش وصحي ينافس أشهر المحلات التجارية وبتكاليف اقتصادية.
أهم الأسئلة الشائعة حول الموضوع
تعلم أكثر واحصل على معلومات بشأن طريقة عمل البيتي فور من خلال الأسئلة التالية:
كيف تكون عجينه البيتي فور؟
عجينة لينة ما بين التماسك والسائل وغير لزجة
ما سبب تشقق عجينة البيتي فور؟
إذن العجينة تحتاج إلى مزيد من السمن
