نبذة عن الدورة التدريبية
دورة مشروع كوفي يهدف إلى تأهيل المتدربين لبناء وتشغيل كوفي شوب ناجح من الصفر حتى الاحتراف. يبدأ كورس مشروع كوفي بشرح أساسيات صناعة القهوة وأنواع البن، درجات التحميص، طرق الطحن، وأنواع المشروبات الساخنة والباردة. ثم يتناول كيفية اختيار الأجهزة المناسبة مثل ماكينة الإسبريسو، الطاحونة، أدوات التقديم، وثلاجات العرض، مع شرح آلية حساب تكلفة التجهيزات حسب نوع المشروع (صغير – متوسط – متنقل).
يشمل البرنامج تصميم الهوية البصرية، اختيار الديكور المناسب، تحديد قائمة المشروبات، والتسعير الصحيح لتحقيق هامش ربح مرتفع. كما يوضح الكورس مهارات إعداد المشروبات، تدريب الباريستا، وإدارة الجودة لضمان مذاق ثابت يجذب العملاء. ويغطي أيضًا إدارة المشروع من حيث المخزون، المشتريات، العمالة، التسويق، واستخدام السوشيال ميديا لجذب الزبائن وبناء علامة قوية.
في النهاية يصبح المتدرب قادرًا على تأسيس وتشغيل كوفي شوب ناجح، منافس، وربحي مع فهم كامل لكل جوانب الإدارة والتشغيل,الدورة مجانية وبشهاد معتمدة. cofee night Coffee Project
ملحقات الدرس
