نبذة عن الدورة التدريبية
دورة طرق تنظيف الأسماك يهدف إلى تعليم الأساليب الصحيحة والآمنة لتنظيف الأسماك بمختلف أنواعها، مع الحفاظ على جودتها وقيمتها الغذائية. يشرح كورس طرق تنظيف الأسماك الأدوات المناسبة لتنظيف الأسماك وكيفية استخدامها بطريقة سليمة، مثل السكاكين وأدوات إزالة القشور وألواح التقطيع. كما تتناول خطوات تنظيف السمك خطوة بخطوة، بدءًا من إزالة القشور وفتح البطن وإخراج الأحشاء، وصولًا إلى الغسل الصحيح والتجهيز للطهي أو التقطيع. توضح الدورة الفروق بين طرق تنظيف الأسماك الصغيرة والكبيرة، والأسماك ذات القشور المختلفة، مع نصائح عملية لتقليل الفاقد والحفاظ على نكهة السمك. تشمل الدورة أيضًا إرشادات مهمة حول النظافة الشخصية وسلامة الغذاء، وطرق حفظ السمك بعد التنظيف والتخزين السليم. هذه الدورة مناسبة للمبتدئين والهواة، ولكل من يرغب في اكتساب مهارة عملية مفيدة للاستخدام المنزلي أو العمل في مجال تجهيز وتحضير الأسماك بطريقة صحيحة واحترافية,الدورة مجانية وبشهادة معتمدة. جواهر السويس احمد عبد المقصود Methods for cleaning fish
ملحقات الدرس
