نبذة عن الدورة التدريبية
دورة تصميم مطابخ المطاعم تهدف إلى تعليم المتدربين أسس ومعايير تصميم المطابخ التجارية وفقًا لمتطلبات التشغيل والكفاءة والسلامة. يركز الكورس على دراسة توزيع المساحات داخل المطبخ بما يضمن سهولة الحركة وتسلسل العمل من استلام المواد الخام وحتى تقديم الوجبات، مع تقليل الهدر والوقت. كما يتناول اختيار المعدات المناسبة لكل نوع مطعم، وتحديد أماكن الطهي، التحضير، التخزين، والغسيل بطريقة عملية. يشمل الكورس أيضًا معايير الصحة والسلامة الغذائية، وأنظمة التهوية والصرف، واشتراطات الجهات الرقابية. بالإضافة إلى ذلك، يشرح كيفية تصميم مطبخ يلبي احتياجات فريق العمل ويزيد من الإنتاجية مع مراعاة التكاليف. في نهاية الكورس، يصبح المتدرب قادرًا على إعداد تصميم متكامل لمطبخ مطعم احترافي يحقق أعلى كفاءة تشغيلية ويلائم متطلبات السوق,الدورة مجانية وبشهادة معتمدة. Restaurant Clinic Restaurant Kitchen Design Course
ملحقات الدرس
