اكلات لمرضي السكر في رمضان | قائمة بالفطور والسحور ونصائح تهمك

اكلات لمرضي السكر في رمضان تجعلهم قادرين على الصيام وتناسب الوضع الصحي بل تعمل على ضبط معدل السكري ايضاً هو حوارنا اليوم، في ظل امتلاء سفرة رمضان بألذ المأكولات والمشروبات يصبح مريض السكري في مأزق، لذلك نعرض لكم وجبات السحور والإفطار مرضى السكري في رمضان.

اكلات لمرضي السكر في رمضان

إذا كنت من مرضى السكري وتريد أن تجعل رمضان نقطة تحول لك في وضعك الصحي وبداية حمية غذائية حقيقية، يمكنك وضع إحدى الأكلات التالية في لستة اكل رمضان للفطور والسحور:

الفاصوليا باللحمة 

أفضل اكلات لمرضي السكر في رمضان فهي وجبة مشبعة منخفضة السعرات الحرارية وصحية حيث أنها من الأكلات التي ينتشر سكرها بالجسم رويداً رويداً، إليك المقادير والخطوات:

المكونات:

1. ربع كيلو فاصوليا بيضاء.
2. نصف كيلو لحم بالعظم.
3. عصير 2 حبة طماطم 
4. حبة بصلة مفرومة
5. فص ثوم مفروم 
6. مقدار ملعقتين مهروس طماطم.
7. معلقة من الزيت النباتي 
8. ملح، فلفل.

الخطوات:

1. يسخن الزيت على النار ثم يضاف كلاً من البصل والثوم ثم البهارات ويضاف بعد ذلك اللحم حتى يحمر قليلاً.
2. يضاف معجون الطماطم على اللحم حتى أن يتسبك.
3. تضاف الفاصوليا وتترك على النار لمدة نصف ساعة. 
4. تقدم ساخنة مع الأرز الأبيض أو الأسمر وهي من اكل مرضى السكري المفيد واللذيذ معاً.

بامية بزيت الزيتون

تغد البامية من الأطعمة المفيدة والغنية على سائر صحة الجسم وتناسب مرضى السكري بشكل خاص لذا يجب اعتمادها ضمن اكلات لمرضي السكر في رمضان، إليك المكونات والخطوات:

المقادير:

1. حبة بصلة مفرومة.
2. عدد 6 فصوص من الثوم
3. 3 أكواب من البامية 
4. مقدار 3 ملاعق من زيت الزيتون 
5. ربع كوب من الكزبرة الخضراء 
6. ملح، فلفل.
7. ربع كوب من مرقة الخضار 
8. مقدار معلقة من معجون الطماطم.

خطوات التحضير:

1. يحمر البصل والثوم في زيت الزيتون على نار هادئة.
2. تضاف الطماطم لمدة 10 دقائق ثم تضاف لها البامية ثم يضاف البهارات.
3. يضاف اخيراً المرقة وتترك البامية حتى تمام النضج.
4. تقدم ساخنة مزينة بالكزبرة مع الأرز الأبيض.

السبانخ المطبوخة:

السبانخ من الخضروات المفيدة والتي يتفق عليها الجميع يمكنك إدراجها ضمن قائمة أكل مرضى السكري، إليك المكونات وخطوات التحضير:

المقادير: 

1. 3 كوب من السبانخ 
2. 3 ملاعق زيت زيتون 
3. حبة بصل مفرومة 
4. فلفل أخضر حار
5. ملح، فلفل
6. عصير ليمون 

طريقة التحضير:

1. يسخن زيت الزيتون ويحمر به الفلفل والبصل 5 دقائق تقريباً ثم يضاف له السبانخ والبهارات 
2. تقلب السبانخ حتى أن تصل إلى مرحلة الذبول ويضاف لها عصير الليمون وتقدم ساخنة.

صينية سمك بالكريمة

السمك أكلة شهية لا يختلف عليها إثنين يمكن أن تضع السمك أعلى قائمة اكلات لمرضي السكر في رمضان، إليك المكونات والخطوات:

المكونات:

1. نصف كيلو من سمك الفيليه
2. كوب من الحليب 
3. كوب ونصف كريمة خفق
4. معلقة ونصف طحين
5. 2 معلقة زبدة 
6. رشة جوزة الطيب
7. فلفل أسود، ملح
8. مقدار ملعقة صغيرة أوريغانو
9. عصير الليمون
10. حبة بصل مفرومة
11. فصان ثوم 
12. مقدار معلقتين زبدة

خطوات تحضير الصلصة:

1. يسخن مقدار من الزبدة ويضاف له الطحين حتى يفتح لونه ثم يضاف الحليب والكريمة وبعد دقائق من التقليب يضاف الملح وجوزة الطيب والفلفل والقليل من الاوريغانو.
2. ترفع الصلصة من على النار عندما تصل إلى قوام البشاميل.
3. خطوات وطريقة تحضير السمك بالكريمة:
4. يتبل السمك بالبهارات والملح والفلفل.
5. تسخن الزبدة على النار ويضاف لها الثوم حتى يشوح ثم يضاف السمك ويقلب لدقائق ثم ينقل إلى الفرن.
6. يسكب مقدار من الصلصة على السمك.
7. يرص فوقها شرائح البطاطس المنقوعة بالماء، ثم يسكب باقي المقدار من الكريمة.
8. تدخل الصينية الفرن ثانياً حتى تمام النضج وتقدم ساخنة، يعد السمك بالكريمة أحلى اكلات لمرضي السكر. 

اقرأ ايضاً:

أفكار 30 يوم فطور رمضان صحي

اكلات اقتصادية بدون لحم

حلويات رمضان 2024

 

حلويات مرضى السكري في رمضان 

بعدما عرضنا لكم لستة اكلات رمضان لمريض السكري، اصنع حلويات واكلات لمرضى السكري وجعلهم يعيشون المتعة في رمضان مع ألذ أصناف الحلويات دون قلق، إليك وصفات سهلة وسريعة وصحية لمرضى السكري:

الأرز باللبن:

حلوى مفيدة ومناسبة كاكلات لمرضي السكر شهية ومشبعة وذلك إذا تم صنعها بشكل صحي، وهذا عن طريق:

• استخدام لبن منزوع الدسم، على أن يغلى اللبن ثم يبرد بالثلاجة حين تظهر القشدة ويتم ازالتها.
• استخدام إحدى بدائل السكر على أن يكون ذلك النوع مصرح بغليه على النار.

 

بان كيك الروزباري لمرضى السكري:

إذا كنت تبحث عن أكل مرضى السكري لذيذ وشهي ويجعل مريض يشارك حلويات رمضان دون قلق اتبع تلك الوصفة، إليك المقادير والخطوات:

المكونات:

1. كوب الا ربع دقيق اسمر
2. مقدار معلقة من السكر الدايت 
3. معلقة ك من البيكنج بودر 
4. معلقة إلا ربع بيكربونات الصوديوم 
5. ⅓ كوب لبن زبادي خالي الدسم 
6. بيضة مخفوقة
7. معلقة ك من الزبدة 
8. نصف كوب حليب خالي الدسم 
9. توت بري مقدار نصف كوب
10. كوب من عصير التوت

خطوات طريقة التحضير:

1. يخلط البيكنج بودر مع الدقيق ويضاف لهم السكر وبيكربونات الصوديوم.
2. تخفق البيضة مع الزبدة ويضاف اللبن والحليب.
3. يضاف خليط البيض واللبن الى الدقيق وتعجن حتى تصبح عجينة سائلة ولكن متماسكة إلى حداً ما.
4. تسخن مقلاة على النار ويوضع بها مقدار الزيت حتى لا يلتصق البان كيك.
5. يمكنك معيار الخليط بمغرفة الشوربة ويسكب مقدار مغرفة شوربة في منتصف المقلاة.
6. دقائق ويمكنك تحريك البان كيك وقلبه على الوجه الآخر.
7. يقدم البان كيك محلى بالمربى والتوت والعصير.

جرانولا بالمكسرات لمرضى السكر:

وجبة صحية خفيفة ضمن اكلات لمرضي السكر واحدى الحلويات المناسبة لمريض السكري في سحور رمضان، إليك المكونات والطريقة:

1. 200 جرام من لبن الزبادي
2. 100 جرام من الجرانولا 
3. 10 جرام جوز 
4. 20 جرام لوز
5. 20 غرام حبوب الشيا 
6. مقدار معلقة من مربى الفراولة 
7. معلقة عسل نحل 

الخطوات:

1. يسكب لبن الزبادي في طبق عميق
2. تضاف الجرانولا والمكسرات وتوزع مربى الفراولة على الوجه.
3. وينثر حبوب الشيا على الوجه وتزين بالعسل.

مهلبية مرضى السكر:

المهلبية من اكلات لمرضي السكر وحلويات رمضان الشهية تعرف معنا كيفية صنعها بشكل صحي وشهي في ذات الوقت:

المقادير:

1. مقدار 2 لتر حليب خالي الدسم
2. مقدار معلقتين نشاء 
3. ½ كوب سكر 
4. ½ كوب فستق حلبي 
5. ملعقة ص فانيليا
6. نصف معلقة ماء ورد

خطوات طريقة التحضير:

1. في إناء عميق يضاف الحليب 
2. في قدر قليل من الحليب يذوب النشا حتى تمام الذوبان يضاف إلى الحليب 
3. يرفع الإناء على النار ويقلب بشكل مستمر حتى أن يثقل القوام.
4. يضاف الفانيليا والسكر وماء الورد إلى الخليط السابق ثم يترك على نار هادئة دقائق حتى التماسك.
5. تقدم المهلبية في قوالب صغيرة وتترك لتبرد ثم تزين بالفستق وتوضع بالثلاجة حتى أن تبرد تماماً.

اقرأ ايضاً:

فوائد الصيام الصحية

أكلات رمضان من مختلف أنحاء العالم

 

نصائح لمرضى السكري في رمضان

يمكنك الاعتماد على بعض النصائح الهامة التي تعد لك بمثابة داعم أثناء الصيام، وذلك حتى تستطيع تجاوز مشقة الصيام وتجنب حالات الإغماء والوهن أثناء الامتناع عن تناول الطعام التي يتعرض لها مريض السكري:

1. تناول التمر على الفطار شئ مهم ولكن ألا يتعدى تمرة واحدة لمرضى السكري وحتى 3 تمرات.
2. يفضل الصلاة واقفاً حتى يتم حرق السعرات الحرارية التي تدخل للجسم دفعة واحدة عند الفطور
3. احرص على تناول الشوربة منزوعة الدسم على الإفطار مثل شوربة لسان العصفور فهي من قائمة اكلات لمرضي السكر، بالإضافة إلى طبق السلطة مكتمل العناصر الغذائية.
4. تناول الماء بشكل كافي في الفترة ما بين الفطور إلى السحور بمعدل كوب كل نصف ساعة.
5. تناول المشروبات الدافئة الخالية من السكر أمر ضروري للغاية ماعدا العرقسوس وذلك لمن يعانون من إرتفاع ضغط الدم بالإضافة إلى السكري أما إذا كنت لا تعاني من ضغط الدم المرتفع يمكنك تناوله كما شئت غير محلى.
6. صلاة التراويح تعد نشاط بدني مثالي في رمضان.
7. على مريض السكري تجنب ممارسة أي نشاط بدني أثناء فترة الصيام، لأن في ذلك نشاط للعصب الثمبثاوى مما يؤثر سلباً على صحة القلب والمخ.
8. تجنب النوم في الفترة ما بين العصر والمغرب حيث يعرض ذلك مريض السكري إلى الدخول في غيبوبة.
9. يصرح لمريض السكري إذا قل معدل السكر بالدم عن 70 أو ارتفع لما فوق 300 يجب عليه الإفطار، وذلك لتجنب الدخول في غيبوبة علماً بأن تعرض مريض السكري لغيبوبة متكررة يعرضه للإصابة بالزهايمر.
10. الحرص على وجبة السحور على أن تكون وجبة صحية مع تجنب تناول الحلويات، على أن تكون وجبة السحور قبل الفجر بشكل مباشر.

 

تحدثنا في السطور السابقة عن اكلات لمرضي السكر؛ في ضوء ذلك قدمنا لكم اشهى الأكلات والحلويات التي يمكنك اعتمادها في غذائك داخل رمضان وخارج رمضان، إذا كنت تود البقاء على صحة جيدة وإذا كنت تتبع ايضاً حمية غذائية أو إتباع أنظمة الدايت.

 

أهم الأسئلة الشائعة حول الموضوع 

يمكنك الحصول على مزيد من المعلومات حول أكل مرضى السكري من خلال الأسئلة المتداولة والأكثر استشاراً، ونحن نجيب على الأسئلة بما يفيدك:

ماذا يأكل مريض السكر عند الجوع؟

يمكنه تناول تناول وجبات واكلات لمرضي السكر منخفضة السعرات الحرارية وقليلة الدسم، مثل الزبادي منزوع الدسم بالمكسرات ومعلقة صغيرة من عسل النحل.

ما هو الشيء الذي ينزل السكر بسرعه؟

جرعة من الأنسولين ولكن يجب أن تكون باستشارة الطبيب، والسير لحرق السكريات بالجسم إذا كانت حالة المريض تناسب ذلك.