دورة فسيولوجيا التحولات الغذائية هي دورة متخصصة تهدف إلى دراسة العمليات الحيوية التي تتم داخل جسم الكائن الحي أثناء هضم وامتصاص وتحويل العناصر الغذائية المختلفة مثل الكربوهيدرات، البروتينات، والدهون. يتناول كورس فسيولوجيا التحولات الغذائية كيفية تنظيم هذه التحولات على مستوى الخلايا والأنسجة، مع التركيز على دور الإنزيمات والهرمونات في التحكم بمسارات الأيض، إضافةً إلى فهم آليات إنتاج الطاقة وحفظ توازن الجسم الغذائي. كما يوضح تأثير العوامل البيئية والغذائية على كفاءة التمثيل الغذائي، ويربط بين الأسس النظرية والتطبيقات العملية في مجالات الزراعة والإنتاج الحيواني والتغذية. يهدف الكورس إلى إكساب الطالب القدرة على تحليل التفاعلات الحيوية، وتوظيف معرفته لفهم تأثير التغذية على الصحة والإنتاج، مما يؤهله للتعامل مع قضايا التغذية التطبيقية وتطوير استراتيجيات غذائية فعّالة في مجالات الزراعة والصناعات الغذائية,الدورة مجانية وبشهادة معتمدة. Dr Ahmed Wanas Physiology of food transformations
