دورة أفضل درجة صلاحية لقطف الثمار تهدف إلى تعريف المتدربين بالمؤشرات العلمية والعملية التي تحدد الوقت الأمثل لجني الثمار لضمان أعلى جودة وقيمة غذائية. يبدأ كورس أفضل درجة صلاحية لقطف الثمار بشرح مفهوم درجة الصلاحية وأهميته في تحقيق توازن بين الطعم الجيد والقيمة التسويقية والقدرة على التخزين. كما تتناول العوامل التي تحدد درجة النضج مثل اللون، الصلابة، حجم الثمرة، نسبة السكريات والأحماض، إضافة إلى الرائحة المميزة لكل محصول. يتم التدريب على طرق الفحص البسيطة التي يمكن للمزارعين تطبيقها في الحقل، مثل اختبار الطعم والملمس، إلى جانب الأساليب الحديثة كالقياسات الكيميائية والأجهزة المحمولة لتقدير نسبة المواد الصلبة الذائبة. كذلك توضح الدورة الفروق بين ثمار تُقطف في مرحلة النضج التسويقي لتتحمل النقل والتخزين، وثمار أخرى تُقطف في النضج الاستهلاكي مباشرة لضمان أفضل طعم وجودة. كما يتم استعراض تأثير العوامل البيئية مثل درجة الحرارة والضوء على توقيت القطف. في النهاية، تساعد الدورة المزارعين على اتخاذ القرار الصحيح للقطف بما يرفع الإنتاجية ويزيد من فرص نجاح التسويق,الدورة مجانية وبشهادة معتمدة. العلوم الزراعية د أشرف شوقي The best maturity stage for harvesting fruits