دورة أساسيات المطاعم الصحية يهدف إلى تأهيل العاملين وأصحاب المطاعم لفهم وتطبيق معايير السلامة والصحة الغذائية داخل بيئة العمل. يركز كورس أساسيات المطاعم الصحية على مبادئ النظافة الشخصية للعاملين، وطرق التعامل الآمن مع الأغذية، ومنع التلوث الغذائي في جميع مراحل التحضير والتخزين والطهي. يتعلم المتدرب أسس اختيار الخامات الغذائية الجيدة، وطرق التخزين الصحيحة وفق درجات الحرارة المناسبة، والفصل بين الأغذية النيئة والمطهوة. كما تتناول الدورة أساليب الطهي الصحية التي تحافظ على القيمة الغذائية للطعام، وتنظيم المطبخ وتجهيزاته بما يتوافق مع الاشتراطات الصحية. تشمل الدورة أيضًا التعرف على القوانين واللوائح الصحية للمطاعم، وكيفية الاستعداد للتفتيش الصحي وتجنب المخالفات. بنهاية الدورة، يمتلك المتدرب المعرفة العملية اللازمة لتقديم وجبات آمنة وصحية، وبناء سمعة قوية للمطعم قائمة على الجودة والثقة,الدورة مجانية وبشهادة معتمدة. khairy showman خيرى Healthy restaurant basics